Name: FABARON LE CÉVENOL
Address: Place de l'Abbaye, Alès, Gard, 30100, FR
Telephone: 04 66 85 27 98

FABARON LE CÉVENOL propose un service traiteur complet pour vos événements privés et professionnels. Nous préparons vos apéritifs, repas et desserts, en cuisine régionale française avec un vrai ancrage cévenol. Les menus s’adaptent aux saisons et mettent en avant des produits frais, des spécialités régionales et des recettes généreuses.

Pour un anniversaire, repas servi, buffet ou cocktail dînatoire, nous vous accompagnons de la composition du menu à l’organisation. Les prestations peuvent être renforcées pour les mariages, avec une prise en charge complète incluant la cuisine, le service et le nettoyage des cuisines. Nous intervenons aussi pour les séminaires et réceptions d’entreprise.

Les plats sont disponibles à emporter, conditionnés en barquettes ou boîtes pratiques, ou en bocaux. La livraison est possible jusqu’à 30 km autour de Lasalle, sur créneau convenu.

Découvrez une sélection de produits en bocaux stérilisés, prêts à déguster, pour varier vos repas sans passer des heures en cuisine. Les recettes sont préparées par notre entreprise familiale à partir d’ingrédients frais de la région. Vous avez ainsi toujours une solution pratique sous la main, tout en profitant de certaines spécialités toute l’année.

La gamme propose du salé et du sucré pour tous les goûts, comme le pâté de campagne, des plats cuisinés, la gardiane, le baba au rhum ou la confiture de châtaigne. Sur place, vous trouverez aussi du pain artisanal, ainsi que des pâtisseries et viennoiseries.

Tourte aux cèpes

Goûtez à la délicieuse tourte aux cèpes de notre entreprise familiale, à savourer lors de tous vos repas chauds en famille, entre amis ou encore entre collègues. Coupez le nombre de parts que vous souhaitez pour régaler toute la table.

Fougasse aux grattons

Connaissez-vous la fougasse ? Ce pain moelleux réalisé avec de l’huile d’olive peut être agrémenté de nombreux ingrédients. Nous vous proposons des fougasses aux grattons. Les grattons sont des petits morceaux de viande. Accompagnez vos repas de nos savoureuses fougasses.

Pascade cévenole

Envie d’une gourmandise ? Et pourquoi pas faire le curieux et goûter la pascade cévenole ? La pascade cévenole est une spécialité sucrée. Il s’agit d’une pâte briochée avec de la crème vanille à l’intérieur, des raisins de treille, des amandes grillées et du sucre glace sur le dessus. Que de bons ingrédients assemblés pour ravir vos papilles.

Gâteau cévenol

Le Cévenol est un gâteau réalisé par notre pâtissier. Il est à base de génoise, de crème onctueuse légère aux marrons et à la chantilly et d’un soupçon de Kirch. Il est recouvert de chocolat et de décors en nougatine.

FABARON LE CÉVENOL prépare des spécialités cévenoles salées et sucrées, au fil des saisons. Vous pouvez les emporter ou demander une livraison autour de Lasalle et d’Alès. Pour commander, il suffit d’appeler le 04 66 85 27 98.

Parmi les incontournables, la tourte aux cèpes se partage facilement et accompagne tous les repas, en famille comme entre collègues. La fougasse aux grattons, moelleuse et parfumée à l’huile d’olive, complète parfaitement une table conviviale.

Côté douceurs, la pascade cévenole se distingue par sa pâte briochée garnie de crème vanille, de raisins, d’amandes grillées et d’un voile de sucre glace. Enfin, le gâteau cévenol associe une génoise, une crème légère aux marrons et une touche de kirsch, puis se termine par un enrobage chocolat et des décors en nougatine.

FABARON LE CÉVENOL vous invite à découvrir un univers de douceurs. Notre pâtissier confectionne des créations sur mesure pour vos événements, des élégantes pièces montées pour les grandes occasions aux gâteaux et tartes qui varient au fil des saisons, toujours préparés avec des fruits frais.

Ne manquez pas notre spécialité maison, la pascade cévenole, une délicieuse pâte briochée garnie de crème vanille, raisins, amandes grillées et rehaussée d'une touche de miel de châtaignier. Notre gamme s'enrichit également de classiques revisités comme le millefeuille aux châtaignes, le Paris-Brest, les babas au rhum, les éclairs (café/choco), de fines mignardises et des vacherins glacés rafraîchissants.

Notre boulangerie artisanale propose une large gamme de pains, du plus classique au plus élaboré, pour accompagner tous vos repas. Nous sommes fiers de travailler avec une farine de Lozère, BIO et locale, pour confectionner nos produits.

Vous trouverez des pains spéciaux comme le complet et les pains aux céréales, ainsi que notre pain au levain naturel, réputé pour sa saveur authentique et sa longue conservation. Chaque matin, laissez-vous tenter par nos viennoiseries fraîches : croissants croustillants et pains au chocolat fondants. FABARON LE CÉVENOL, c'est l'assurance d'un savoir-faire local pour un plaisir quotidien.

FABARON LE CÉVENOL, traiteur à Alès : une cuisine authentique, artisanale et régionale

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Bocaux gourmands et épicerie fine : salé, sucré et spécialités cévenoles

Tourte aux cèpes

Fougasse aux grattons

Pascade cévenole

Gâteau cévenol

Nos spécialités cévenoles : à emporter ou livrées chez vous

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Moulins Soufflet

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